麺屋武蔵 武骨外伝。つけ麺!

今回は久しぶりに渋谷にあるつけ麺屋[武骨外伝]さんに行って来ました。

ココはいつも忙しく、相変わらず入れ替わり立ち替りでお客様が出入りしておりました。

外伝つけそばを注文!

いつも通り迫力のある角煮と温泉卵を麺の上に乗せて登場。

[武骨外伝]さんは食べる順番によってもかなり感じ方が違うと思います。

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初めて行った時は何故か角煮を最初に一口食べてしまってから麺へと流れてしましました・・。

失敗です・・角煮の味が濃すぎて麺やつけダレの味等はぼやけてイマイチって感じでした。

まずは麺の半分をつけダレに付けて麺を楽しむのがbestですね!

麦の香りもモチモチ感もバランス良く、とても美味しいです。

ある程度それを繰り返し、温泉卵を絡めて頂きます。

また違ったアクセントが加わり飽きを遠ざけてくれます。

その次ぐらいから角煮を頂くと丁度良いと思います。

柔らかで濃厚!美味しい角煮ですね!

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〆の割りスープで満足でした。

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角煮ラーメンは魚介が強めでつけ麺と麺、味とも同じ感じですね。

つけ麺の方が美味しく頂けると思います!

ラーメンにすると普通でした。

1000円

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麺屋武蔵 武骨外伝 つけ麺 / 渋谷駅神泉駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



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