沁ゆうき。日本料理!

★★★★★☆
今回のお店は大阪中津にある[ゆうき]さんです。
良く行く日本料理のお店なんですが、少しずつレベルが上がっていると思います。
店主の拘りは魚・料理以外にも皿、おちょこに至るまで感じられます。
お造りは旬のものを中心に盛り合わせで頂きました。
どれもが結構なレベルの美味しさです。
一切れずつ出してくれるのでより美味しさも増すのだと思います!
名前は忘れましたが湯葉を下にひき、上にゼリー状にした出汁・雲丹・イクラを乗せたモノがあるんですが、個人的にはかなり好きですね!
イクラ、雲丹などを別々に食べるも良し、混ぜて食べてもまた美味く、冷酒との相性抜群です!
焼き魚はのどぐろを頂きました。
またココの焼き具合は最高で、身が柔らかく旨味を残した感じがたまりません。
シンプルな出汁巻きなども丁寧さが伺えますよ!
〆にあご出汁の利いた出汁茶漬を毎回頂きます。
出汁が美味しいので外せませんね!
にゅ~麺も結構良い感じです。
料理の出てくるスピードは若干遅いですが、美味しく頂くには丁度良いのかも??
メニューの変化はそこまでありませんので各シーズンに一回ぐらい行くのが飽きずに丁度良いと思います。
$毎日外食な日々・・-大阪・京都・神戸-関西-関東-東海-
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1人【約\10000】

大阪府大阪市北区豊崎5-7-11 アベニュー中津 1F

06-6375-6770

沁ゆうき割烹・小料理 / 中津駅(大阪市営)中津駅(阪急)梅田駅(阪急)
夜総合点★★★★ 4.5

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