★★★★★☆
今回は北新地にあるお鮨や[さえ喜]さんに行って来ました。
ミシュランは勿論、食べログ評価全国NO.1のお寿司屋さんです。
旬のあてから出して貰いました。
最初に出てきた[厚岸の牡蠣]はクリーミーでクオリティーの高い一品でしたね～。
ミル貝に山形の駄々茶豆のソースをかけたものが出て来たんですが、ソースはかなり美味しかったんですがミル貝の風味が消えてしまっていましたね・・。
別々の出して欲しかったかな～。
後、酢のモノ・焼きモノ・お椀モノが出てきました。
淡路産うに丼（かなり小さいですが）も御座いましたので私には少し一品が多かったかな・・って感じです。
にぎりはづけ・中トロ・新子・イカ・車エビ・あなごなどなどでした。
ネタもどれもが一流ですので勿論美味しいんですが、特にシャリが抜群でしたね～！
たぶん赤酢を使用してると思うんですが、酸味も口当たりも最高でした。
特になかなか食べれない小鰭の稚魚の新子が食べれた事が嬉しかったですね！
スタッフも皆愛想も良く、短髪で清潔感も御座いますしかなり良い店だと思いました。
１人【約22000】
06-6345-7344
鮨 さえ喜 （寿司 / 北新地駅、西梅田駅、東梅田駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
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