そば紀行。蕎麦!

★★★★★☆
今回は豊中の閑静な住宅街にある蕎麦屋[そば紀行]さんに行って来ました。
大きな住宅をそのまま店にした感じで、前を通っただけではお店と解りにくいと思います。
張り紙に【蕎麦が出てくるのは遅いが、のびるのは早い】と書いてあるだけの事はあり、蕎麦を註文してからなかなか出てきませんでした・・。
巻き寿司と白蕎麦、黒蕎麦を頂いたんですが、どれもが美味しく、[巻き寿司]はとにかくシャリが美味しかったですね!具とのバランスも良かったんですが、炊き加減といい、酢の加減といい、シャリだけ頂きたかったです。
蕎麦に関しましては白も黒も腰が強い感じで、そばの香りが楽しめます。
特に黒は食べた瞬間蕎麦の香りが一気に広がります。
麺湯はそのままでも優しい感じで美味しく、つけダレは風味を消すので、出来れば軽く塩で頂きたかったですね。
何れにしましても美味しい10割蕎麦であることは間違いないですが、特に他と変わった様な感じはなく、シンプル蕎麦ですね!
$毎日外食な日々・・主にランチ!-大阪・京都・神戸-関西-関東-東海
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1人【\1500】

大阪府豊中市上野東3-10-26  06-6857-2090

そば紀行そば(蕎麦) / 少路駅(大阪モノレール)
昼総合点★★★★ 4.0

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