彩色ラーメンきんせい 谷町店。つけ麺!

★★★★☆☆
本日のディナーは、谷町九丁目に出来た[きんせい]さんへいってきました!
醤油つけ麺と塩ラーメンを頂きました。
つけ麺のつけダレは鶏ガラと魚介類を合わせた濃い醤油ダレです。
何かは不明なんですが、香辛料が利いていて他とは少し違ったすっきりした感じですね。
麺は中太ストレートでした。
割りスープにすると東大阪の[金久右衛門]さんのラーメンスープにかなり近い味に感じました。
まあ材料もよく似てますから仕方がないと思います。
塩ラーメンは透き通っていながらも、しっかり出汁が利いていて美味しかったです!
理想系の塩ラーメンのスープだと思います。
麺は平打ちで食べやすいタイプのらーめんでした。
元ラーメン屋の私としましては、両方とも難しい系のつけ麺・ラーメンだと思うんですが、よく考えられているな~と関心しました。
$毎日外食な日々・・主にランチ!-大阪・京都・神戸-関西
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【\850】【\700】

大阪市中央区高津1-2-11 06-6763-5427

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