麺屋 えぐち。中華そば!

★★★★☆☆
今日は、江坂にある[麺屋 えぐち]さんに行ってきました。
私たちで丁度売り切れだったらしく、その後に来た方達は残念がっていました・・。
中華そばとつけ麺を注文。
中華そば軽く魚介が利いた鶏がら醤油だと思います。
細かいアレンジが感じられるスープでした。
麺は細ちぢれ麺で、関西の中華そば!って感じですね。
つけ麺の方は、また違ったアレンジが加わっていて、少し柑橘系が入っているのかな??中華そばのスープよりさっぱりした感じでした。
麺は中太麺で良い弾力!もっちり感があり美味しいと思います。
メンマも手抜き感もなく良いお店だと思います。
チャーシューが味もうすく、今一の様に私は感じました・・。
最後の割りスープは魚介ダシが足され落ち着く味ですね。
特別感は?・・でしたがトータルバランスは良いお店だと思います。
中華そば【\650】
つけ麺【\750】

大阪府吹田市江坂町1-4-20 06-6338-0077

$毎日外食な日々・・主にランチ!-大阪・京都・神戸-関西
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麺屋 えぐち (ラーメン / 江坂、豊津)
★★★☆☆ 3.5



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