今回は大阪、北浜にあるカレー屋さん［カシミール］さんに行って来ました。
いつ開くか分からないのに行列が出来るお店で有名ですね！
前に7人並んでいたので2巡目となり、一時間ほど待ちましたｗ
牛、豚、チキン、マトンがメニューありましたが、マトンが現在入らないとの事でした。
米も玄米と白米が選べます。
牛・玄米とチキン・玄米を注文！
そこから味の調整をフライパンで行うらしく、3皿が限度の様です。
そりゃー時間がかかりますねｗ
1フライパンに10回ほど香辛料を加えたり、違うカレーを入れたりと、なかなかの拘り様です。
ピクルスが玉ねぎ、生しば、人参の3種類用意されております。
牛が登場！シャバシャバカレーです。
なかなか複雑な味に仕上がっており、他店では味わえない美味しさなのは確かですね！
少し渋みを感じるカレーでした。
チキンカレー登場！シャバシャバ度がどちらも変わりません。
こちらも複雑な味なんですが、牛とは違いさらっとした旨味です。
個人的にはチキンの方が好きですね！
ピクルスとの相性も良くバランスのとれたカレーでした。
食べるというより、飲むカレーというイメージが強かったです。
肉から豆まで様々な食材が入っており、それぞれの旨味が出ているカレーで、とても手間がかかっているのが伝わってきます。
その為、行列になっている様です。
もっと簡略化してカレーを作ればもっとスムーズにユーザーを捌けるんでしょうが、拘りを優先しているお店ですね。
ただ、いつ開くか分からない？？1時間待つのか？2時間まつのか？ですから行ける人も少ないでしょうね笑
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