カシミール。カレー!

今回は大阪、北浜にあるカレー屋さん[カシミール]さんに行って来ました。

いつ開くか分からないのに行列が出来るお店で有名ですね!

前に7人並んでいたので2巡目となり、一時間ほど待ちましたw

牛、豚、チキン、マトンがメニューありましたが、マトンが現在入らないとの事でした。

米も玄米と白米が選べます。

牛・玄米とチキン・玄米を注文!

そこから味の調整をフライパンで行うらしく、3皿が限度の様です。

そりゃー時間がかかりますねw

1フライパンに10回ほど香辛料を加えたり、違うカレーを入れたりと、なかなかの拘り様です。


ピクルスが玉ねぎ、生しば、人参の3種類用意されております。


牛が登場!シャバシャバカレーです。
なかなか複雑な味に仕上がっており、他店では味わえない美味しさなのは確かですね!
少し渋みを感じるカレーでした。


チキンカレー登場!シャバシャバ度がどちらも変わりません。
こちらも複雑な味なんですが、牛とは違いさらっとした旨味です。
個人的にはチキンの方が好きですね!

ピクルスとの相性も良くバランスのとれたカレーでした。
食べるというより、飲むカレーというイメージが強かったです。
肉から豆まで様々な食材が入っており、それぞれの旨味が出ているカレーで、とても手間がかかっているのが伝わってきます。
その為、行列になっている様です。
もっと簡略化してカレーを作ればもっとスムーズにユーザーを捌けるんでしょうが、拘りを優先しているお店ですね。
ただ、いつ開くか分からない??1時間待つのか?2時間まつのか?ですから行ける人も少ないでしょうね笑

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