大海。クエ鍋!

今回は箕面駅近くにあるクエ料理専門店、[大海]さんへ行って来ました。

鍋屋さんらしい門構えでした。

店内は個室が並んでおりゆっくり出来る感じですね。

天然クエしか扱っておらず供給が不安定なんですが本日は「20キロ強クラスが入った!」と店主が喜んでおられました。

小さいクエは美味しくないので仕入れない様です。

湯引き・造り・唐揚げ・鍋などのコースとプラス肝と内臓を注文!

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湯引き臭みもなく美味しかったですが歯ごたえはあまりないですね。

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造りはなかなかの大ぶりで食べ応え満点!日本酒が合うと思います。

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クエ酒。ふぐのヒレ酒とはまた違った美味しさがあり料理良く合います。

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唐揚げもあっさりした身を上手く包んでおり良い感じでした。

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肝に関しましてはどうしても河豚のイメージが強かったのでそれなりにしか感じませんでした。

河豚の肝に勝る肝はそうそうないですからね。

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鍋の身もしっかりしていて美味!

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皮の部分はコラーゲンたっぷりでアンコウっぽいです。

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内臓。気になったので追加いたしましたが、コレはなかなかの珍味!魚というより牛肉の味に近くホルモンを食べてる感じでした。

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雑炊まで美味しく頂きました。

個人的に河豚が大好きですのでどうしても河豚に軍配は上がりますがたまにはクエも良いですね!

1人およそ12000円

大海

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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